2019-07-15T19:20:32+03:00

Заменим сардельки кузнечиками и сверчками

Ученые пришли к выводу, что прокормить растущее человечество можно насекомыми
Поделиться:
Комментарии: comments3
Два миллиарда человек, а это четверть населения планеты, едят насекомыхДва миллиарда человек, а это четверть населения планеты, едят насекомыхФото: Андрей МИРЕЙКО
Изменить размер текста:

Здоровой альтернативой мясу могут послужить насекомые — к такому выводу пришли ученые из итальянского университета Терамо. Результаты исследования, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, показывают, что в экстракте кузнечиков, сверчков и шелкопряда содержится большое количество антиоксидантов, в 5 раз превышающее свежевыжатый апельсиновый сок.

Много белка, минералов, витаминов и клетчатки содержится в муравьях, кузнечиках и шелкопряде.

Авторы исследования отмечают, что уже сейчас 2 миллиарда человек, а это четверть населения планеты, едят насекомых. И никаких особых проблем со здоровьем в связи с этим не испытывает.

Зато, по прогнозам итальянцев, употребление насекомых в пищу поможет сохранить сельскохозяйственные ресурсы и прокормить население, которое должно достигнуть 9 миллиардов к 2050 году.

Подпишитесь на новости:

Понравился материал?

Подпишитесь на еженедельную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:

Нажимая кнопку «подписаться», вы даете свое согласие на обработку, хранение и распространение персональных данных

 
Читайте также